به گزارش گروه دانستنی‌های خبرگزاری فارس، در سنین بالا سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود و در برابر عفونت‌های خاص، مقاومت خود را از دست می‌دهد؛ با توجه به مطالعه‌ای که در مجله ایمونولوژی منتشر شد، ویتامین E از سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با پیری و عفونت ریه محافظت می‌کند.

ویتامین E دارای آنتی اکسیدان و ضد پیری است و دارای گروهی از مولکول‌ها شامل آلفا – توکوفرول‌هاست (یک آنتی اکسیدان بسیار مهم است)؛ این مواد در موادغذایی طبیعی مانند دانه‌های آفتابگردان و یا روغن‌های گیاهی و مواد غذایی سبز گیاهی به وفور وجود دارند. این ویتامین در غشای سلولی وارد می‌شود و به رادیکال‌های آزاد اجازه تخریب نمی‌دهد و کمبود آن باعث آسیبب‌های پوستی و همچنین سقط جنین می‌شود.